Desafio "Sete anos à mesa com a Laranjinha".

Para participar no desafio intitulado Sete anos à mesa com a Laranjinha (e ver se consigo ganhar uma máquina de café da  Génio da Nescafé para saborear um chocolate quente :) ) fiz esta receita:

Tacos com abacate e atum

Ingredientes:

2 latas de atum em azeite
1 abacate
1 colher de sopa de sumo de limão
200 g de tomate cereja
1 cebola roxa picada
20 g de salsa picada
sal e pimenta preta de moinho q.b.
8 tortilhas mexicanas de trigo
salada de folhas verdes para servir

1. Descascar o abacate e regar com o sumo de limão. Reduzir a puré a mistura com a varinha mágica.

2. Juntar ao puré de abacate o tomate cereja cortado ao meio, a cebola roxa, o atum previamente escorrido e a salsa. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer.

3. Aquecer as tortilhas seguindo as indicações da embalagem.

4. Rechear as tortilhas com o preparado de abacate e atum.

5. Servir com uma salada de folhas verdes.

Bem... não tinha tortilhas em casa mas um abacate oferecido prestes a ficar estragado...
Mas o paté fica muito bem com pão (e, no meu caso, pão de milho e girassol).